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100% vegan Vegan 100% 
Sans gluten Gluten free
Formule du Midi
Noon Formula
Plat du jour Dish of day 11 €
Menu Duo Déjeuner : (Entrée + Plat) ou (Plat + Dessert)
(Starter + Main course) or ( Main course + Dessert) 14 €
Menu complet Déjeuner : Entrée + Plat + Dessert
Starter + Main course + Dessert 17 €
Entrée au choix Starter
Hummus ou Tapenade
Houmous or Tapenade
Tomate Mozzarella
Tomato Mozzarella
Entrée du jour (voir ardoise)
Starter of the day (see board)
Plats au choix Main course
Escalope de seitan (protéine de blé) avec sa sauce aux champignon
Seitan cutlets (wheat protein) with a mushroom sauce
Rôti de champignon avec sa sauce au mûre et gingembre
Mushroom loaf with a blackberry-ginger sauce
Assiette du jour : crudité, tofu, chutney au raison, céréale, légumineuse, legume du jour
Seasonal mix salad, tofu, raisin chutney, vegetable, legume and cereal of the day
(sans gluten à la demande / gluten free has the request)
Assiette légumes à la vapeur minute et sa mayonnaise vegan
Steamed seasonal vegetables with a vegan mayonnaise sauce
Pané burger, frite & salade
Fried soy burger serve with chips and salad
Plat du jour (voir ardoise)
Dish of day (see board)
Dessert au choix Dessert
Crumble du jour (voir ardoise)
Crumble of day (see board)
Gâteau aux carottes
Carrot cake
Gâteau au chocolat & banane
Chocolate & banana cake
Riz au lait de soja
Rice pudding (soy milk)
Menu du soir et Samedi
Evening menu and Saturdday
Menu Duo Dîner : (Entrée + plat) ou (Plat + dessert)
(Starter + main course) or (Main course + dessert) 17 €
Menu complet Dîner : Entrée + plat + dessert
Starter + main course + dessert 21 €
Entrée au choix Starter
Panaché houmous & tapenade
Hummus and tapenade
Beignet de Légumes avec son chutney au raisin
Fresh vegetable beignet with raisin chutney
Terrine de champignons et sa confiture d oignon
Mushroom pâté with onion jam
Entrée du jour ( consulter l’ardoise)
Starter of the day (see board)
Plats au choix Main course
Escalope de seitan (protéines de blé) avec sa sauce aux champignons
Seitan cutlets (wheat protein) with a mushroom sauce
Rôti de champignons (protéine de blé) avec sa sauce mûre & gingembre
Mushroom loaf (wheat protein) with blackberry & ginger sauce
Poulet végét’halles (protéines de soja) avec sa sauce échalotte
Vegetable chicken (soy protein) with a shallot sauce
Assiette du jour : crudité, tofu, chutney au raison, céréale, légumineuse, legume du jour
Seasonal mix salad, tofu, raisin chutney, vegetable, legume and cereal of the day
(sans gluten à la demande / gluten free has the request)
Légumes vapeur minute
Freshly steamed vegetables
Plat du jour (consulter l’ardoise)
Dish of the day (see board)
Dessert au choix Dessert
Crumble du jour (consulter l’ardoise)
Crumble of the day (see board)
Gâteau à la carotte
Carrot cake
Gâteau au chocolat & à la banane
Chocolat and banane cake
Créme chocolat & noisette
Chocolat hazelnut cream
Dessert du jour (consulter l’ardoise)
Dessert of the day (see board)
Plats sans oignon & ail
Dishes without onion & garlic
Grande salade 12,20 €
Salade Végét’Halles
Salade mixte, pignons de pin, noix grillées, poire, carotte, tomate, concombre
Mixed greens with pine nut, carrot, tomato, cucumber, pear, grilled nut.
Salade Printanière
Salade mixte, tomate, concombre, avocat, tofu poêlé au sésame, champignons de paris, haricot vert, raisin sec
Mixed greens with tomato, cucumber, avocado, mushroom, green beans, raisins and tofu fried with sesame seeds
Salade Italienne
Salade mixte, tomate, tomate séchée, olive, basilic, poivron, aubergine marinée, tofu poêlé au sésame
Mixed greens with tomato, bell pepper, marinated eggplant, sundried tomatoes, olives, basil and fried tofu
Salade Fermière
Salade mixte, poulet végétal (protéines de soja), tomate, concombre, carotte, poivron, tofu, pomme de terre
Mixed greens with vegetable chicken (soy protein), tomato, cucumber, carrot, bell pepper, tofu fried and potato
Salade Océane
Salade mixte, algue, tomate, concombre, carotte, alfalfa, crevette végétale (proteines de soja) sauce sésame
Mixed greens with seaweed, tomato, carrot, alfalfa, vegetable shrimp (soy protein) and sesame sauce
Salade au Chèvre chaud
Salade mixte, tomate, concombre, carotte, alfalfa, chèvre sur toast, sauce pomme caramel
Mixed greens with tomato, carrot, alfalfa, toast with goat cheese, apple caramel dressing
Entrée/Starter
Omelette Végét’Halles aux épinards et champignons de Paris
Végét’Halles spinach and mushroom omelette 6,70 €
Beignet de tofu avec sa myonnaise vegan
Tofu beignet with a vegan mayonnaise sauce 6,70 €
Beignet de légumes et son chutney aux raisins
Fresh vegetable beignet with raisin chutney 6,70 €
Tomate Mozzarella
Tomato Mozzarella 6,50 €
Palt/Main course
Assiette Légumes Vapeur Minute
Assortiment de légumes de saison à la vapeur minute, sauce mayonnaise vegan
Assortment of steamed seasonal vegetables served with a vegan myaonnaise sauce 13,10 €
Poulet Végétal (Protéines de soja), sauce champignon
Vegetable « Chicken » (soy protein) with a Mushroom sauce 13,10 €
Brochettes de Kebab végétal (protéines de soja), marinées au gingembre (option sans oignon)
Vegetable « Chicken » Kebab (soy protein), marinated in ginger 13,10 €
Croustille Burger (Protéines de soja) servi avec frites et salade (option sans oignon)
Crispy Burger (soy protein) served with chips and a salad 13,10 €
Poisson Végét’Halles (Protéine de soja) sauce aigre douce
Vegetable Fish (soy protein) with a sweet sour sauce 13,10 €
Assiette du jour : crudité, tofu, chutney au raison, céréale, légumineuse, legume du jour
Seasonal mix salad, tofu, raisin chutney, vegetable, legume and cereal of the day
sans gluten à la demande / gluten free at request 12,20 €